偶尔亲朋小聚总要喝点酒,红白喜事、生意应酬更是少不了酒,酒桌文化都是以酒量论英雄,喝得多说明你重感情,能力强。肝病向老教授指出,大量饮酒对身体伤害极大,肝脏更是无可避免,导致患有酒精肝、脂肪肝。

酒类中都含有酒精,其主要成分就是乙醇。90%的乙醇在肝脏代谢,因此乙醇对肝脏会产生影响。但时并不是一次喝多少酒就会损伤肝脏,出现酒精性脂肪肝,酒精性脂肪肝的发生也是一个累积的过程。

但适量饮酒对身体是有益的,成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。此范围内,属于健康饮酒量,基本不会对肝脏产生损害。肝病向老教授解释说,25克酒精相当于:啤酒750ml,葡萄酒250ml,38°白酒75克,高度白酒50克;15克酒精相当于:啤酒450ml,葡萄酒150ml,38°白酒50克,高度白酒30克。

喝酒为什么会伤肝呢?肝病向老教授解释,因为乙醇90%在肝脏代谢,所以乙醇会对肝脏产生影响。在肝脏的处理下,乙醇会发生一系列的化学反应。乙醇代谢的大概过程是乙醇→乙醛→乙酸。 乙醛活性很高,可以与蛋白质结合形成乙醛-蛋白质结合物,这个东西对肝细胞有直接损伤作用。所以喝酒伤肝,直接对肝脏产生损害的还是乙醇氧化后的产物。

乙醇的氧化需要吸收大量的氧气。而肝脏的肝小叶是个相对容易缺氧的地方,而乙醇代谢过程耗氧,会导致小叶中央区缺氧。长期大量饮酒者,肝内血管收缩、血流减少、血流动力学紊乱,这又进一步加重了肝内缺氧的情况。所以喝酒伤肝,不但伤害肝脏细胞,还会导致肝脏缺氧。长期以往,对肝脏功能的正常发挥是极其不利的。

肝脏中含有一些细菌,有些是对身体有益的。这些细菌有时候会吸收肝脏的毒素。长期喝酒会导致肝脏的酸碱环境发生细微改变,最终“赶走”这些细菌。因此肝脏以内毒素产生增加。甚至会在肝脏积累,对肝脏细胞的正常发展产生影响。所以长期喝酒会导致肝脏负荷加重,不单指的是肝脏细胞受损,也指的是肝脏的毒素积累。

所以说喝酒伤肝并非空穴来风,凡事有节制方得长久,过满则亏,喝酒也得适量,不能贪杯。肝病向老教授叮咛,喝酒之前要吃点东西垫垫,也不要混酒喝。酒席之间,不要热衷于劝酒,酒不代表情分,年纪大的人最好还是戒酒,多喝水,补充维生素和蛋白质,以免破坏肝功能。